Muffins choco-orange

• 150g de farine de blé T80

• 1 orange bio ou non traitée

• 2 oeufs

• 60g de sucre muscovado

• 1 cuil à soupe de purée d'amandes

• 60g de pépites de chocolat

• 1 cuil à soupe de graines de chia

• 1 cuil à café de vanille liquide

• 3 cuil à soupe d'huile d'olive

• 6 g de levure chimique

• 1 pincée de sel

👉 Préchauffez le four à 180°C.

👉 Prélevez le zeste de l'orange et pressez-là. Réservez. 👉 Dans un saladier, mélangez le sucre et l'oeuf.

👉 Ajoutez l'huile, le jus d'orange, les graines de chia et la purée d'amandes. Mélangez.

👉 Ajoutez la farine, les zestes d'oange, les pépites de chocolat, la levure, le sel.

👉Répartissez dans 6 moules à muffins

👉 Laissez cuire au four entre 15 et 20 minutes.